BOCADITOS DE GLORIA

martes

TARTA TATIN DE MANZANA

Hola de nuevo!

Hoy vengo con una receta que se te saltan hasta las lagrimas cuando la pruebas jaja, tarta tatin de manzana, sencilla, deliciosa y ademas se hace integramente en el horno con lo que manchamos muy poquito.

Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

1 Placa de hojaldre

Brandy ( yo use ron)

160 gr. de mantequilla

220 gr. de azucar blanca

5 o 6 manzanas golden

PREPARACION:

Untamos bien de mantequilla el molde apto para horno en el que vamos a realizar la tarta y espolvoreamos con azucar.

Colocamos en el molde las manzanas ya peladas y limpias a cuartos o a mitades como preferamos procurando que queden los menos huecos posibles. Yo fui rellenando los huecos que veia con trocitos mas pequeños. Rociamos con unas gotas de brandy o ron por encima de cada trozo de manzana.

Espolvoreamos con el azucar y ponemos por encima a trocitos la mantequilla.

Metemos en el horno ya precalentado a 200° en la parte baja y cocemos las manzanas durante media hora. (Esta era la teoria yo las tuve una hora y a mitad de coccion las puse en la zona media del horno).

Sacamos del horno y colocamos la lamina de hojaldre por encima ajustando por los bordes y pinchamos con un palillo o tenedor para que no suba mucho en el horno. Volvemos a meter al horno a 180° grados durante una media hora. (Yo la tuve por lo menos 45 min.)

Sacamos del horno y dejamos reposar 5-10 minutos antes de desmoldar.

Se puede acompañar de nata montada, helado de nata o vainilla y tambien de unas natillas. Esta de vicio!!!

Receta sencilla y deliciosa... Animaros y probadla!

Un saludo y hasta la proxima!!!

miércoles

ZARANGOLLO MURCIANO

Hola a todos/as!

Hoy os traigo una receta típica murciana: el zarangollo.

Receta tradicional y humilde que se realiza a partir de elementos disponibles de la huerta murciana.

Receta sencilla y suave para una cena deliciosa.

Vamos con la receta...

INGREDIENTES:

2 calabacines

1 cebolla

2 huevos

sal, pimienta y aceite de oliva

Queso curado ( esto lo añadí yo porque me apeteció jaja)

PREPARACIÓN:

Pelamos el calabacín y lo cortamos a daditos.

Picamos la cebolla.

Ponemos a pochar en aceite de oliva la cebolla sazonada.

En unos minutos añadimos el calabacin salpimentado.

Lo mantenemos a fuego lento hasta que este bien pochado.

Batimos los huevos.

Añadimos el huevo a la sartén junto con el queso y removemos hasta que el huevo este cuajado.

Emplatamos y servimos.

Yo lo acompañe con un poquito de cebolla frita y tomate.

Lo dicho receta rápida, sencilla, suave y buenísima.... que mas se puede pedir!

Hasta la próxima!!

PATATAS AL GRATEN

Hola a todos/as!

Ya estoy aquí de nuevo y hoy con una receta rápida y fácil que sólo requiere del horno y poquitos ingredientes y además muy socorrida así que vamos a ello...

INGREDIENTES:

Patatas

Baicon

Queso curado ( le podéis poner el queso que más os guste o una mezcla de varios)

Nata líquida para cocinar

Huevos

Ajo

Mantequilla

Nuez moscada, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.

Pelamos y picamos unos cuantos ajos.

Cortamos el baicon a tiras.

En un bol mezclamos el queso con un poco de nuez moscada.

En una fuente ponemos una capa de rodajas de patatas y salpimentamos.

Añadimos una capa de baicon y ajo.

Ponemos una capa del queso mezclado con la nuez moscada y unas nueces de mantequilla.

Seguimos interponiendo capas en ese orden terminando con una capa de queso.

En un bol mezclamos la nata con el huevo un poco de sal y pimienta y batimos. En cuanto a cantidades la necesaria para cubrir todas las capas de patatas a razón de un huevo por cada brick de nata líquida.

Vertemos la mezcla en la fuente cubriendo bien todo. Añadimos un poco más de queso si fuera necesario.

Metemos al horno ya pre-calentado a 180 º hasta que veamos la patata tierna y ya lo tenemos listo!!

Si se quiere la patata muy tierna se puede cocer un poco antes de ponerla en la fuente.

Con esta receta sencillita me despido.

Espero que os haya gustado... Hasta la próxima!!

lunes

EMPANADA DE ATÚN

Ya estoy aquí otra vez! Sigo teniendo muchas recetas acumuladas porque aunque voy subiendo hago más de las que subo y claro no doy a basto jaja pero bueno poco a poco....

Hoy traigo una receta de empanada de atún con la masa casera... una delicia y sencilla de hacer así que vamos con la receta!

INGREDIENTES:

Para la masa:

1/2 Kg. de harina

100 gr. de mantequilla

3 naranjas

Para el relleno:

300 - 350 Gr. de atún

3 huevos

1 bote de tomate frito

3 latas de pimiento morrón

1 cebolla

Tranchetes

1 huevo (para pintar la empanada)

PREPARACIÓN:

Hervimos los huevos durante diez minutos.

Picamos y pochamos la cebolla con un poquito de sal.

Picamos y mezclamos el atún, el pimiento morrón y los huevos.

Yo lo piqué en la picadora pero también se puede hacer en trozos más grandes... al gusto jeje.

Añadimos la cebolla pochada y mezclamos.

Añadimos el tomate frito al gusto.

La masa la podemos preparar mientras hierven los huevos y se pocha la cebolla, o hacerlo lo primero antes de empezar con la receta ya que la masa una vez hecha tiene que reposar media hora.

Exprimimos las naranjas. Mezclamos el zumo con la mantequilla derretida. Añadimos la harina tamizada con un colador y amasamos bien. Si hace falta podemos añadir un poco más de harina.