Hola de nuevo!
Hoy vengo con una receta que se te saltan hasta las lagrimas cuando la pruebas jaja, tarta tatin de manzana, sencilla, deliciosa y ademas se hace integramente en el horno con lo que manchamos muy poquito.
Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
1 Placa de hojaldre
Brandy ( yo use ron)
160 gr. de mantequilla
220 gr. de azucar blanca
5 o 6 manzanas golden
PREPARACION:
Untamos bien de mantequilla el molde apto para horno en el que vamos a realizar la tarta y espolvoreamos con azucar.
Colocamos en el molde las manzanas ya peladas y limpias a cuartos o a mitades como preferamos procurando que queden los menos huecos posibles. Yo fui rellenando los huecos que veia con trocitos mas pequeños. Rociamos con unas gotas de brandy o ron por encima de cada trozo de manzana.
Espolvoreamos con el azucar y ponemos por encima a trocitos la mantequilla.
Metemos en el horno ya precalentado a 200° en la parte baja y cocemos las manzanas durante media hora. (Esta era la teoria yo las tuve una hora y a mitad de coccion las puse en la zona media del horno).
Sacamos del horno y colocamos la lamina de hojaldre por encima ajustando por los bordes y pinchamos con un palillo o tenedor para que no suba mucho en el horno. Volvemos a meter al horno a 180° grados durante una media hora. (Yo la tuve por lo menos 45 min.)
Sacamos del horno y dejamos reposar 5-10 minutos antes de desmoldar.
Se puede acompañar de nata montada, helado de nata o vainilla y tambien de unas natillas. Esta de vicio!!!
Receta sencilla y deliciosa... Animaros y probadla!
Un saludo y hasta la proxima!!!
